氣溫攀升，蟋蟀活躍。如今，這種“好斗分子”除了被當作寵物，還被做成了美食。據報道，新加坡有望在本月正式批準包括蟋蟀、蝗蟲、大麥蟲等16種昆蟲物種作為食品出售。其實，在湖州市南潯區和孚鎮四聯村的云朵家庭農場，養殖了超百萬只可食用蟋蟀，年產值超800萬元。

一走進這家農場，便聽到此起彼伏的清脆鳴叫聲。不同于日常在墻角、瓦礫、草叢、荊棘中出沒的蟋蟀，在這里，蟋蟀住的是統一的“格子間”，室溫常年保持在30℃左右。

據云朵家庭農場“00后”農場主沈俞豪介紹，農場里養殖的大多是國產可食用的雙斑油葫蘆品種，個頭比普通的蟋蟀略大?！笆秤皿暗鞍踪|豐富，氨基酸含量高，市場前景不錯?！鄙蛴岷勒f。他們養殖的蟋蟀經過簡單的初加工后，主要銷往國內外的中藥市場。同時，這種蟋蟀還能做成特色小吃，有不少飯店推出了香辣蟋蟀、燒烤蟋蟀、油炸蟋蟀等菜譜。此外，還通過深加工做成巧克力、餅干、蛋白棒等食品，出口到日本、韓國等國家。

不同于畜牧業養殖，蟋蟀養殖是“環境友好型”產業?！八酿B殖周期短，從蟲卵到成蟲大約只需1個月的時間。在保持室溫的情況下，可以全年養殖?！鄙蛴岷勒f，蟋蟀是雜食性昆蟲，養殖的飼料主要是玉米粉和干凈的菜葉子，一天兩頓就夠。1000平方米的養殖基地一般僅需兩個人照料。

如今，在沈俞豪的帶動下，當地不少村民也加入了養蟋蟀的隊伍?！爸灰腥讼雽W養蟋蟀，我們都會免費教，然后統一回收?！鄙蛴岷勒f。目前，安吉、德清、桐鄉等地已有30多家農戶養殖蟋蟀。接下來，他們還將引入“寵物”蟋蟀品種，帶動更多村民增收致富，“抱團”闖市場。