“真好吃，我們本地的桃子一年比一年香甜了?！弊蛉?，嘉興的小曾一邊吃著剛從水果超市買的水蜜桃，一邊贊不絕口。

小曾買的桃子是個例，還是浙江的水蜜桃都越來越香甜了？帶著這個疑問，記者咨詢了省農業農村廳的農技專家。

“這恰好印證了浙江水蜜桃產業從傳統種植向現代化轉型的嬗變?！睂＜冶硎?，經過不斷創新，水蜜桃的品種、品質等方面都有了明顯提升。

更新修剪方式 深化提升“桃品質”

眼下正是水蜜桃銷售旺季，在“浙江省水蜜桃之鄉”嘉興市南湖區鳳橋鎮的桃緣家庭農場內，熟透了的水蜜桃白里透紅，桃香四溢，工人們正在忙著進行采摘、分揀、包裝作業。一只只水蜜桃按級分類，準備發往全國各地。小曾吃到的水蜜桃，就產自這里。

“你們消息這么靈通嗎？”聽到記者詢問桃子是不是一年比一年香甜，農場負責人陳建祥一臉詫異。他說，過去，桃農種植水蜜桃都是憑經驗、靠直覺，水蜜桃質量參差不齊。這兩年，農場采用了“Y”形修剪管理方法，不僅提升了水蜜桃質量，還使水蜜桃的上市時間提前，價錢也更好了。

記者從省農技推廣中心了解到，陳建祥口中的“Y”形修剪管理方法，學名叫“桃Y字形省力、優質整形技術”，是近年來我省主推的桃樹修剪技術。與傳統三根主枝或四根主枝的“開心”形修剪方法不同，“Y”形能讓桃子受到陽光直射，還便于機械化操作、花果管理和病蟲害防治。使用該項技術，病蟲害防治次數降低30%、優果率提高20%-30%、疏果套袋效率提高20%以上。目前，該項技術正在我省各水蜜桃主產區逐步推廣。

除了推廣“桃Y字形省力、優質整形技術”以外，為提升桃產業整體質量，南湖區積極申報國家和行業標準，修訂水蜜桃數字果園建設規范標準。2023年，南湖區農水局會同省農科院等單位共同制定發布了《水蜜桃綠色生產全程質量控制技術規范》，大力實施“綠色果園”創新工程，推行果園標準化生產，制定《鳳橋水蜜桃種植技術標準》等種植規程，完善果園基礎設施，建立“全程留痕”管農藥、“綠色防控”減農藥的質量安全追溯新模式，集成推廣綠色防控綜合技術，從源頭上保障鳳橋水蜜桃產品質量安全。

制訂技術方案 選優育強“桃品種”

“這里種的是早熟桃品種‘雨花露’，6月10日就上市了；還有‘白鳳’和‘赤月’兩個品種也已經成熟；7月，很多人喜歡的‘湖景蜜露’會逐漸上市?！痹趯幉ㄊ蟹罨瘏^蕭王廟街道的駱家莊農場內，“桃三代”駱雷鑫開心地介紹著自家桃園的情況。

奉化區水蜜桃研究所副所長陳妙金說，為進一步扶持壯大桃產業，奉化區積極培優區域特色。其中“玉露”已成為奉化的優勢品種，也是我國四大傳統名優桃之一。

目前，“玉露”優系在奉化區核心示范區內建設了3個示范園，并在種質資源圃保存。奉化區一方面升級奉化水蜜桃主要栽培品種品質分級標準；另一方面，在區水蜜桃研究所原有實驗室基礎上建設奉化水蜜桃品質檢測實驗室，針對引進新品種、雜交后代優系和對照主栽品種的早期品質或經濟、生態、遺傳等性狀觀測測定，通過數據分析，制訂技術方案。

“為了提升水蜜桃產業的競爭力，我們逐步擴大生產規模，建立產業基地?！标惷罱鹫f，近年來，在溪口、蕭王廟等鎮街建成了6個面積在5000畝以上的水蜜桃現代示范園區，發展了新建、林家、西圃等11個面積在1000畝以上的水蜜桃專業村。

如今，奉化區形成了自溪口鎮至尚田街道、西塢街道一帶的水蜜桃基地走廊。去年，全區水蜜桃總產量3.5萬噸，年產值4.91億元，實現了桃花美、蜜桃甜、桃農富的美好景象。

“感謝農業農村部門幫我們對接聘請了浙江大學的教授入駐?！焙菔虚L興縣城山溝桃源生態農業有限公司副總經理沈建國說，專家入駐后，企業加強與浙大等科研院校合作，應用推廣了“水蜜桃新品種選育及其提質增效關鍵技術研究與應用”項目，進行了新品種、新技術、新模式及采后的研究、引進、示范與推廣。

據了解，該公司的水蜜桃種植面積超過1000畝，是一家集生產、采摘、休閑觀光于一體的農業園區。以前，優新品種不多、種植結構不夠合理，采后貯藏保鮮難，貨架期短，果園用工矛盾突出等難題一直制約著企業的發展。

“項目實施后，平均商品果畝產量增加109.16公斤、精品果率提升4.67%；畝均節支820元；每畝年產值增加3164.67元，增幅達25.14%?！闭f起改變，沈建國感慨地說，“不僅公司的水蜜桃產業邁上了新臺階，更帶動了周邊和平鎮與妙西鎮1.5萬畝桃園的品種更新，促進了湖州桃產業的健康發展?！?/p>

“城山溝”品牌桃的口感越來越香甜，影響力也日益擴大，先后7次在浙江省精品水果展中榮獲金獎，企業還獲得了浙江省精品果園等榮譽稱號。公司從一個休閑農莊升級成為景區，年接待游客量從以前的3萬多人次增加到現在的50多萬人次，帶動370余戶農戶、5個村集體增收上千萬元。

通過一系列的走訪，水蜜桃越來越香甜的奧妙被揭開。近年來，我省圍繞打造浙江“精品果業”的總體目標，改良品種，提高品質，提升品牌。目前，全省水蜜桃種植面積約45萬畝，年產量50萬噸，產值約17億元。浙江的水蜜桃產業正借助科技創新和新質生產力的提升，變得愈發“甜蜜”。