每年7月至8月是松茸的采摘季。今天，“邂逅雅江·暢享茸香”2024雅江松茸開市暨松茸電商直播季啟動儀式在四川省雅江縣松茸產業園舉行。

松茸是一種純天然珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”。雅江縣有“中國松茸之鄉”的美譽，去年該縣松茸產值達2.65億元。全國每五顆松茸，就有一顆來自這里。

量大實惠，雅江松茸深受青睞

雅江縣位于四川省甘孜州，是杭州市上城區的對口支援地區。雅江全縣總人口只有5.19萬人，但林地保有量達780.1萬畝、森林覆蓋率達53.1%，盛產個頭大、肉質細、色澤好的優質松茸，深受國內外消費者青睞。

每年松茸采摘季，家家戶戶都去山上采摘松茸，一個成年人一天就能采回數十公斤的松茸。松茸是當地群眾的重要收入來源。

“我們村三百多人，做松茸收購的有幾十戶，占了雅江市場的很大份額?！毖沤h山背后村村委會主任李冬英說，她自己就是從業20多年的松茸收購大戶，過去主要把松茸賣給四川、云南等地的經銷商，這幾年她又做起了微商和抖音直播，把松茸生意通過互聯網做到了全國。

相比產量更少、走精品化路線的云南香格里拉等地，雅江松茸的特點是量大實惠、價廉物美，“我們這邊人少松茸多，所以在包裝、加工上比較簡單。東西看著賣相一般，但味道卻很好，價格在全國范圍內也是很劃算的?！崩疃⒄f。除了野生松茸，目前市面上還存在人工培育的姬松茸、赤松茸等品種，只要幾十元錢一公斤，但與野生松茸屬于完全不同的品種，消費者在購買時要注意辨別。

數字賦能，開拓新的銷售渠道

過去，每到松茸采摘季，在雅江縣城街頭巷尾擺攤吆喝叫賣松茸的人隨處可見。2022年開始，“游擊隊”有了“正規軍基地”。當年8月，由杭州上城區援建的雅江縣松茸交易中心正式開園。

該交易中心建筑面積7763平方米，總投資6000余萬元，設有松茸交易區、農特產品游客體驗區、美食品鑒中心、松茸數字展廳、商務交流區等區域。

這個杭州援建的交易中心，有效解決了雅江松茸產業鏈松散、品牌效益不佳、營銷渠道不暢、產業模式較為粗放等問題?！耙郧翱蛻魜硌沤召徦扇?，需要滿縣城到處跑?，F在在交易中心就能貨比三家，我們生意也好做了不少?！崩疃⒄f。

在雅江縣松茸交易中心的松茸數字展廳，記者通過一張屏幕就能清楚地看到全縣松茸的產區環境、企業分布、銷售渠道等相關數據。此外，杭州還借鑒浙江數字化經驗，協助當地開發了“五云一碼”數字化平臺，上線松茸溯源碼，使數字化業態覆蓋從松茸采摘到生態保護、從松茸溯源到品牌監管、從山間到“舌尖”的全過程。同時，結合杭州消費市場，積極引入“老爸評測”、如涵數字科技、多麥電子商務等杭州本土電商企業，為雅江松茸開拓新的銷售渠道。

產量下降，市場價格保持穩定

今年3月15日，雅江縣發生森林火災。如今，大火過去4個月，對雅江松茸產業是否造成了影響？

據當地政府反饋，由于救災及時，松茸的產量預計能保持在去年的90％以上。記者在雅江松茸數字平臺看到，截至目前，今年雅江縣松茸的采摘總量為4130.32公斤。

不過，盡管產量有所下降，今年松茸價格目前并無明顯上漲趨勢。雅江松茸協會給出的最新指導價為：通貨每公斤270元，長度5至7厘米、7至12厘米的精品松茸每公斤價格分別為360元和520元。

“松茸保質期較長，去年松茸產量大，還有大量松茸被加工成干貨、凍品積存，在一定程度上影響了今年的市場行情?！崩疃⒄f，目前松茸剛剛開市，隨著采摘量的進一步上升，價格或許還有下降空間，品質也會進一步提高，建議想購買松茸的市民朋友等到7月下旬到8月中旬再入手。

據悉，在本次開市活動現場，杭州市上城區—甘孜州雅江縣黨建引領產業協作工作站將正式揭牌，這也是新一輪浙川協作背景下的首個工作站點。