第47屆世界技能大賽已正式落幕。寧波3名“00后”小將，在這場“世界技能奧林匹克”競賽中，戰績輝煌。建筑金屬構造與烹飪（西餐）項目獲兩枚全國首金，在歐美國家有主場優勢情況下，重型車輛技術仍取得優勝獎……兩年前，已有寧波選手在這項大賽中奪得重型車輛維修項目的中國首金。在為他們歡呼喝彩之余，一個問題油然而生——在全部59個項目中，寧波為何能以這三項亮相“世賽”舞臺，并取得如此出色的成績？

產業和城市影響力之需

寧波是全國首個制造業單項冠軍企業數破百的城市，總量連續7年居全國各城市第一。制造業一直以來是寧波的“長板”，以制造業重地慈溪為例，全球60%的小家電市場占有量讓這里一舉成為“世界小家電之都”。在今年年初舉辦的第19屆慈溪國際家電博覽會上，“寧波制造”吸引海外客商、線下采購商等3萬人次參展參會，意向簽約額約30億元。

在制造業高速發展背后，一些尚可精進之處逐漸顯現，高素養人才儲備便是其一。以建筑金屬構造技術為例，該技術人才儲備量對慈溪的產業發展非常重要。據了解，該項目是使用多種機器，將金屬材料制成一個有一定活動功能的結構件，所涉技術涵蓋鈑金工、沖壓工、鉚工、鉗工、焊工等多個工種，包含識圖繪圖、放樣、下料、焊接、組裝、檢測等技能，這些技術廣泛應用于機械裝備、車船制造、建筑結構等領域。

“該技術對慈溪的家電櫥柜制造、汽車零部件制造、建筑鋼結構生產等產業的技術發展有很大促進作用?！贝认紟煂W院相關負責人說，但由于該項目技術綜合性強、操作難度大、質量標準高，當前寧波相關技能人才儲備較少。

重型車輛技術的情況與之相似?！案弁ㄌ煜隆钡膶幉?，物流業發達，寧波舟山港連續15年的貨物吞吐量居全球榜首。對于港口來說，無論是龍門吊、橋吊等重型機械，還是用于拉運貨物的重型車輛，都需要維修保養?！耙环矫?，這些大型設備的維修方法與小型設備完全不同，且難度更高。另一方面，此前全國高職院校缺乏對這一類人才的專業培養?！睂幉紟煂W院相關負責人說。

與此同時，隨著寧波對外貿易范圍和城市影響力的擴大，外籍人士往來頻繁；中國—中東歐國家博覽會等國際性展會落戶寧波多年。質優味佳的西餐不僅能提升寧波的城市形象，更能打開中西方交流窗口?！皩幉ǜ鞔缶频陮ξ鞑蛷N師需求量很大，但由于西餐在食材處理、菜品制作、餐桌禮儀等方面與中餐差別很大，高水平的西餐廚師供不應求?！惫帕致殬I高級中學副校長張賢水說。

職業教育應需而變

作為技能人才成長的搖籃，應需而變的職業教育不僅為寧波培養了多名“世賽”選手，還為寧波產業提供優質人才，推動了行業整體發展。

在調研寧波舟山港、了解到相關人才緊缺后，寧波請來重型車輛技術項目中國集訓隊專家組組長劉慶華，助力該領域人才培養。劉慶華來到寧波技師學院后，按照“世賽”標準要求，從零開始建立教學大綱，并編寫了我國首套重型汽車技術中英文教材，填補了國內該領域理論空白，同時還在學校建立起全國面積最大、國際品牌重型車數量最多、師資力量最雄厚的重型車輛維修技術培訓基地。

通過這一形式，學校不僅先后培養出兩名世界技能大賽選手，還于2023年成立全國首個重型車輛運用與維修專業?！把埫麕?，再加上“世賽”選手反哺，我們能將世界領先技術傳授給學生?！睂幉紟煂W院相關負責人說，目前該專業在讀學生近80人，培養完成后將為寧波重型車輛維修領域提供高質量人才支撐。

自2017年以來，慈溪技師學院構建了金屬構造教學培訓體系，并設立緊缺型人才專業，通過產教融合助力當地產業發展?！拔覀円雅c慈溪多家企業達成長期合作關系，企業遇到搞不定的結構件問題，就會拿到學校來，由我們老師帶領學生想辦法攻克。這樣既能幫企業解決實際難題，也能讓學生得到鍛煉?！贝认紟煂W院相關負責人說，學校還計劃將“世賽”技術元素和訓練經驗提煉成標準化教材，用于學生培養和企業員工培訓，“這樣培養出來的學生有技術，更有統籌思維，通過他們能帶動整個行業的技術變革”。

在古林職業高級中學，面向社會開放的優質師資，是學校助力提升寧波烹飪人才技術水平的方法之一。在培養院校學生外，學校還申請成為省級社會培訓基地，不僅承接寧波高端酒店在職人員培訓，還面向社會開放烹飪中級工技能培訓班。

同時，學校還聘請里克·斯蒂芬和李陽輝等烹飪大師開設工作室、成立培育中心，并定期來學校授課或錄制視頻課程，這些資源均向社會學員與院校學生開放?！巴ㄟ^這種方式，我們每年有1000名左右學員取得烹飪中級工資格?！睆堎t水說，學校還會組織全市或區域性的西餐行業技能大賽，為技能人才提供交流進步的平臺。