冬去春來，市民餐桌上已經多了些“春天的味道”。

    昨日，記者走訪寧波農副產品物流中心時看到，春筍、菜蕻、蠶豆、馬蘭頭等鮮嫩可口的春令蔬菜悄然出現，吸引不少市民駐足。

    農戶楊文東已經58歲，在寧波農副產品物流中心下屬寧波蔬菜批發市場賣蔬菜，春節前開始賣春菜。

    “這兩天，我主要賣青菜蕻、薺菜、馬蘭頭等春菜，有些是自家種的，有些是從其他農戶那里收的。本地春菜剛上市不久，數量不是很多，青菜蕻賣得比較好。來我這兒采購的主要是菜市場攤販和小飯店?！睏钗臇|說。

    經營戶劉影龍則在寧波蔬菜批發市場租了攤位，將薺菜、馬蘭頭、青菜蕻、油菜蕻等放在醒目位置。

    “這些春菜從春節前就有了，不過那時候的春菜主要來自江蘇、福建等地的溫室大棚，元宵節后本地春菜逐漸成為‘主角’?！眲⒂褒埜嬖V記者，攤位上賣得比較好的是每公斤6元的青菜蕻，日銷量約1000公斤，油菜蕻頗受采購商青睞，批發價為每公斤4元。

    據寧波蔬菜批發市場相關負責人介紹，批發市場內除菜蕻外，蠶豆也賣得很好，日均銷量約12噸，批發價為每公斤4元。薺菜、馬蘭頭等批發價雖較去年下降了些，但依舊偏高，所以銷量一般。

    記者隨后來到叮咚買菜海曙白云站，工作人員正在貨架間來回穿梭，根據訂單為顧客取貨。好多訂單中有香椿、薺菜等春菜。

    叮咚買菜數據顯示，春菜上線后，近一周銷量較春節前一周增長超四成。素有“七頭一腦”之稱的香椿頭、薺菜頭、草頭、豌豆頭、馬蘭頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦，占據了春菜銷量的半壁江山。

    “傳統春菜‘四大金剛’，即香椿、蠶豆、雷筍、春韭，是目前寧波市民餐桌上的‘?？汀?。但今年春菜受寒冷天氣影響較大，集中上市時間推遲，預計價格繼續處于高位?！倍＿速I菜寧波地區相關負責人說。

    寧波人什么時候可以吃到價廉物美的春菜？還要再等半個月。

    寧波農副產品物流中心相關負責人告訴記者，這段時間氣溫較低，本地春菜預計推遲到3月中旬大批量上市，價格隨之下降。

    此外，挑選春菜需要小技巧。以蠶豆為例，市民在挑選蠶豆時，要先看表面顏色，翠綠色的蠶豆較新鮮；其次看形狀，個頭較大的才是成熟的蠶豆；最后看筋，即蠶豆的“眉毛”，嫩綠色“眉毛”的蠶豆比較嫩。