盡風雅之禮，嘗甌越風味，加深溫州本土農產品在消費者中的記憶——位于市區三官殿巷的甌越鮮風社區會客廳，如今成了市民休閑會友的新打卡點。在這里，泰順三杯香、永嘉烏牛早、平陽黃湯變身成年輕人喜歡的新潮模樣，文成糯米山藥、永嘉柿子、板栗等，也成為走俏茶點。

　　“我們希望‘甌越鮮風’讓溫州優質農產品，以接地氣的方式，真正觸及城市味蕾，吸引年輕人打卡?！碑T越鮮風品牌運營管理有限公司經理郝佳秀介紹，今年甌越鮮風社區會客廳還在加速布點。作為溫州市農產品區域公用品牌，“甌越鮮風”自2019年發布以來，正加速融入溫州老百姓的生活，憑借這一東風，助力甌越農特產品一路“鮮”行，打開市場。

　　“甌越鮮風”，正成為溫州“三農”新IP！

　　集納山海好貨 集成溫州“鮮”版圖

　　“這是我吃過最好的餅，超好吃！”意大利藝術家Paolo　Sandano（保羅·桑達諾）對永嘉麥餅贊不絕口。不久前，在永嘉縣上日川村，甌越鮮風·現代菜籃子共富工坊微工廠揭牌開業，溫州鴨舌、蒼南魚餅、湖嶺牛肉等山海美味匯集，來自意大利的藝術家們，對“甌越鮮風”特色農產品連連點贊。

　　當天，箬溪甌越鮮風鄉村會客廳、甌越鮮風·現代菜籃子共富工坊微工廠、甌越鮮風·現代菜籃子預制菜共富工坊直銷店同步啟幕，“農家煙火味”甌越風味順“風”走出鄉村，涌向市場。而“甌越鮮風”則依托自身經驗與資源優勢，“引智”“引商”下鄉，推動上日川村“文旅融合式共富工坊”建設。

　　上日川村美味出山，是甌越鮮風結合文旅融合助力共富、探索溫州特色農產品品牌化的縮影。而“甌越鮮風”對永嘉上日川、瑞安馬嶼等地特色農產品的賦能，正促進鄉村產業鏈延伸。

　　溫州海陸物產豐富，但長期以來未能標準化生產、產品附加值不高、銷售渠道不寬、品牌影響力不大等問題，制約著甌越農特產品走向更大市場。

　　為此，“甌越鮮風”應運而生。作為市委、市政府實施鄉村振興戰略、深化“三位一體”綜合合作改革、推進農業高質量發展的重要舉措，“甌越鮮風”全面創新供銷合作機制，健全“三位一體”農民合作體系建設。

　　如今，136家企業合作社、80多類農特產品授權入駐甌越鮮風目錄。溫州大黃魚、溫州早茶、鐵皮石斛、楊梅、糯米山藥等得天獨厚的新鮮食材，經精心加工后，隨著“甌越鮮風”開拓出更大市場。

　　溫州人敢為天下先，“甌越鮮風”傳遞舌尖上的鮮風追求，為消費者送上了最地道的溫州鮮味，敢為天下“鮮”！

　　預制溫州味道

　　傳統甌味搶抓新風口

　　鮑汁飯、肉燕、糯米山藥雞、溫州老鴨煲、晨曦大盆菜……這些溫州預制菜明星產品，正逐漸端上溫州人餐桌，并打開國內外市場。

　　今年預制菜首次寫入中央文件《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》，其中明確要求培育發展預制菜產業。今年我市政府工作報告也明確提出，將深化“甌越鮮風+”品牌行動，做大做強“六個一”特色產業，建設預制菜產業示范基地8個，加快打造全國預制菜產業名城和健康食品產業高地。

　　“在溫州的飲食文化里，‘預制菜’這個學名或許比較新，但預制菜的做法其實并不新鮮?！焙录研憬榻B，溫州預制菜的制作歷史悠久，像溫州人喜愛的黃魚鲞、鰻鲞，就是預制菜品類。

　　現在，預制菜正成為“甌越鮮風”撬動農業產業鏈上的關鍵一環。

　　搶抓預制菜產業風口，我市發布《溫州市預制菜產業高質量發展三年行動計劃（2022-2024）》，率全省之先系統謀劃提出“一城十鏈百企千億”發展目標。2022年，溫州培育預制菜企業300多家，帶動上下游全鏈條產值超600億元。

　　“甌越鮮風”攜手預制菜，好中選優授權企業參加溫州市預制菜“十企百品”評選?！爱T越鮮風”品牌開設預制菜核心板塊，實行線上運營與線下專營并行、品牌加盟與授權主體自營相結合的運營機制，開展“甌越鮮風”預制菜進社區、進樓宇促消費推介會活動等。

　　去年11月，溫州甌越鮮風預制菜展銷體驗中心投入運營，100余家企業和700余款產品入駐。隨著物流快遞行業快速發展，預制菜正由“B端”向“C端”滲透。以市現代集團為例，通過智慧廚房和旗下物流配送的優質基礎，結合“甌越鮮風”品牌，該集團正塑造“現代預制菜”與“未來社區農貿鄰里”融合創新樣板。

　　拓展品牌內涵

　　打響“甌越鮮風”品牌

　　“甌越鮮風”下接地氣，如何上接市場，讓消費者喜聞樂見？這對區域公用品牌建設而言，是不小的挑戰。

　　近年來，“甌越鮮風”積極探索品牌運營，如開展“甌越鮮風”網紅直播大賽、年貨節等活動，參加全國農交會、省農博會、長三角美食文化周等各類農展（博）會等，著力打開知名度；探索打造“甌越鮮風”溫州特色伴手禮；逐步構建起集12個縣市區23家“甌越鮮風”線下門店、178家中石油、中石化便利店專區，拓展新增8個“甌越鮮風”農貿特色線下門店；開拓微信小程序、京東電商平臺等線上銷售渠道。

　　銷售端發力，也在健全農業產業生產鏈，倒逼標準化農產品生產?！爱T越鮮風”品牌就有著嚴格的商標使用條件：優質農產品生產主體、市級以上農業龍頭企業、綠色食品認證等。

　　立足溫州“鮮味版圖”，依托500多種山鮮海味，“甌越鮮風”以“綠色、有機、生態”為原則，擇優遴選企業和產品品類，結合現代菜籃子“原品之旅”品牌，建立子品牌產品培育庫。

　　品牌溯源，結合溫州農業特色產業基礎，我市大力推進標準化生產基地建設，重點培育茶葉、大黃魚、楊梅、優質稻米、番茄、鐵皮石斛、紫菜等特色農業產業。推行“一品一導則，一場一標準”，目前已建成“甌越鮮風”標準化示范基地27個，組建特色產業農合聯52個。

　　通過品牌建設促進農產品標準化生產，以及確保優質優價銷售，“甌越鮮風”首批授權企業實現年產值12.8億元，帶動農戶2.4萬多戶，助農增收8900多萬元。

　　隨著“甌越鮮風”品牌日益打響，甌越山海共富，也有了更為堅實的底氣！