“待到春風二三月，石爐敲火試新茶?！绷⒋哼^后，萬物萌發，甌越山鄉，早茶萌芽。昨天上午，在平陽縣新聯村，2023溫州早茶開采儀式暨平陽黃湯茶旅文化節舉行。溫州茶區發揮“浙江第一采”優勢，早茶全面開采，將為市民送上春天的第一杯茶。

　　活動現場，音樂起伏間，畬族姑娘躍動的腳步和竹竿碰撞聲敲出節拍；紅色大鼓揚，畬族茶曲意韻悠揚。在平陽黃湯共富工坊里，師傅們嫻熟地全手工制作剛采摘下的新茶。作為中國四大黃湯之一，平陽黃湯在溫州早茶中別有特色，具有“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特點?，F場由平陽黃湯非遺傳承人鐘維標制作的100克平陽黃湯“頭采茶”，以6888元價格拍出。鐘維標介紹，平陽黃湯不同于常規茶，需經過“九烘九悶”制作，由此技術制成的平陽黃湯茶濃而不澀，還帶著一種獨特的玉米香味。當天拍賣的還有永嘉烏牛早茶，100克烏牛早賣出了5888元的高價。早在2月16日，在永嘉縣烏牛街道橫聯村的“烏牛早”種植基地，采茶工已在開采“烏牛早”茶的頭茬“黃金”芽頭。

　　浙江的春天，從一杯溫州早茶開始。以“早”聞名全國的溫州早茶，具備“嫩、鮮、甘”特征，每年二月份進入采摘上市季，比杭州西湖龍井整整早了一個多月。

　　2020年5月，“溫州早茶”成為農產品地理標志產品。去年，溫州茶葉種植面積達28萬畝，總產量7277.14噸，全年總產值13.83億元，同比增長5.2%，其中名優茶產值11.46億元，占比82.8%。目前，溫州擁有“溫州早茶”市域公用品牌，旗下有泰順三杯香、平陽黃湯、永嘉烏牛早、樂清雁蕩毛峰、蒼南翠龍、文成貢茶、瑞安清明早、甌海黃葉早等一縣一品的區域茶葉品牌，已全面進入縣域品牌群雄并起的時代。此番我市還邀請了農播聯盟、浙江傳媒學院與茶企對接，助力溫州早茶銷售。

　　當天，市政府與中國農業科學院茶葉研究所簽訂《共同加快溫州市茶產業高質量發展戰略合作》協議，溫州茶產業研究院成立，雙方將編制溫州市茶產業中長期發展戰略規劃，開展溫州市茶葉品牌定位與推廣策劃等。