2024-02-27 09:58:25
春節假期,全市128家星級飯店分別在自助餐廳和宴會餐廳,倡導餐飲消費人員適量點菜、打包剩菜,做到“光盤”。據市文化廣電旅游局的數據,餐桌打包率高達95%。
95%的餐桌打包率,無疑是一個令人欣慰的數字,反映了市民對于“不浪費食物”的廣泛共識,也體現了我市積極開展“文明餐桌”行動的成效。
然而,95%的餐桌打包率也揭示了一個問題:在宴請親朋好友時,不少人還是會多點菜,這種現象比較普遍,要面子無疑是重要原因。親朋好友歡聚一堂,主人往往希望通過豐富的菜肴體現熱情和好客。過度點菜,會導致大量食物浪費,即便打包回家,剩菜的新鮮程度和口感難免打折扣,其利用率也不能得到保證。這與“文明餐桌”行動的初衷背道而馳。
摒棄“面子文化”的束縛,按需點菜,這不僅是節約糧食、減少浪費的具體行動,更是尊重食物、尊重他人的表現。
有關部門應該加大宣傳力度,讓更多人認識到適量點菜的重要性。餐廳方面可以通過提供小份菜、半份菜等方式,滿足消費者多樣化的需求。消費者自身要轉變觀念,增強節約意識,改變過度點菜的習慣。
讓適量點菜的理念深入人心,節約糧食、減少浪費成為每個人的自覺行動,就能極大地促進餐桌文明。