作為春節重頭戲，年夜飯承載著濃濃的年味與親情。1月8日，記者走訪我市多家酒店，發現咨詢年夜飯的市民絡繹不絕，預訂紅火，包廂成為“香餑餑”，不少酒店已“一廂難求”。

包廂預訂搶手

“除夕晚上，吃年夜飯，8人，還有包廂嗎？”“包廂目前還有，不過數量已不多，要幫您預留嗎？”1月8日中午，椒江夏女士來到臺州耀達國際酒店，詢問年夜飯預訂事宜。得知包廂不多后，她趕緊和家人商量要不要預訂。

由于包廂私密性更好，不少人都和夏女士一樣，預訂年夜飯時優先選擇包廂，這也讓包廂變得搶手。

在臺州遠洲鳳凰山莊（下簡稱鳳凰山莊），除夕當晚的包廂皆已訂滿，部分大廳位置還有余位?！澳暌癸堫A訂自上月啟動以來，除夕當天，共訂了40余桌。市民喜歡獨立的空間，其中10余個包廂早已訂滿?！兵P凰山莊總經理助理兼餐飲總監王楊說，為了滿足需求，酒店將小會場、多功能廳等場所騰出來，滿足年夜飯顧客的需求。

據介紹，鳳凰山莊還提供年夜飯上門服務，目前，已有市民咨詢“廚師上門宴席”相關事宜。

在臺州方遠大酒店，除夕當晚，包廂和小廳也已預訂一空，目前，大廳陸續有市民預訂，還有余位。采訪中，記者了解到，該酒店預定包廂的市民不少是老客戶，一些市民在去年年夜飯后就已早早預訂了今年的。

在臺州希爾頓酒店，包廂和大廳還有余位可預定。該酒店市場傳媒經理仇盼攀介紹，自2023年11月底開啟年夜飯預訂后，就有不少市民咨詢，與前幾年比，今年市民預訂熱度更高。她提醒，酒店包廂有限，有需求市民提早預訂。

不少酒店推出“年味套餐”

人間至味是團圓，年夜飯以家宴為主。為了讓年夜飯年味氛圍更濃，各家酒店“八仙過海、各顯神通”。

飛龍在天（蒜蓉粉絲澳龍）、年年有余（廣式東星斑）、歡聚一堂（螺三拼）……給年夜飯的套餐、菜品取花名，是不少酒店的“殺手锏”。

在臺州希爾頓酒店，年夜飯推出步步高升宴、招財進寶宴、五谷豐登宴、金玉滿堂宴、財運亨通宴、大吉大利宴等多個套餐，還有春節相關的菜品和點心，寓意新年新氣象。

鳳凰山莊也推出龍騰虎躍等與龍相關的菜名。同時，通過在大廳、包廂等處進行主題布置，顧客可以在大廳參與看春晚、財神拜年等活動，營造濃郁的團圓氛圍。此外，春節期間，該酒店將通過各式文化活動，讓外地游客感受到臺州的熱情。

“每個酒店都會有這類寓意吉祥的套餐，我們也不例外，比如今年年夜飯還會將2023年獲獎的黃魚、百縣千碗中的一些特色菜品列入其中?！迸_州方遠大酒店餐飲部總監葉匡文表示，往年除夕晚上，都會給就餐的每戶市民送上蝴蝶蘭等伴手禮，深受市民喜歡，今年的伴手禮也不會缺席。