開發藥膳食材、龍頭魚、小黃魚、金槍魚等相關創新產品10余款，申請發明專利6項，服務輻射溫嶺、天臺、仙居等地……11月25日，在浙江省食品學會2022年錢塘食品論壇暨椒江區政產學研對接會上，記者了解到，浙江工商大學東海食品臺州研究院致力于本地農漁產業發展，取得不俗成果。

2021年10月，椒江區與浙江工商大學簽訂協議，成立浙江工商大學東海食品臺州研究院。研究院由浙江工商大學朱蓓薇院士領銜的專業技術團隊組建，聚焦東海農漁食品產業技術需求，開展技術服務工作。該研究院借助院士團隊的學術力量，基于臺州食品產業特色，立足臺州、輻射東海，開展農產品、水產品等食品加工領域的共性技術難題、產品創新開發和產業化應用等研究工作。依靠科技創新賦能傳統食品產業，促進臺州傳統農業、漁業產業提升和經濟發展。

東海食品臺州研究院先后與興旺水產、綠安檢測、海味鮮、大陳黃魚行業管理協會等企業和機構開展技術合作。在當天椒江區政產學研對接會上，10余位專家對當下食品相關行業的發展、各類創新人才和創新項目引進、如何推動食品科技事業快速發展和食品產業轉型升級等問題進行討論與指導。