近日，經過吳興區市場監管局審批核驗后，該區企業湖州浙北大酒店有限公司領到了印有“餐飲服務管理”許可項目的食品經營許可證?！斑@是《食品經營許可和備案管理辦法》新增食品經營管理類經營項目后，湖州發出的第一張食品經營管理類許可證?！痹搮^市場監管局餐飲科科長宋佳佳說。

　　印有“餐飲服務管理”許可項目的食品經營許可證專門設有一個二維碼?！斑@意味著所有食品的采購、存儲、加工、銷售等環節都將被納入數字化監管，公眾可以掃描二維碼，對食品的生產、流通等信息進行查詢，實現食品安全的透明化?！彼渭鸭颜f。

　　實現食品經營全流程監管一直是職能部門開展監督的難題之一。相比以前，新發布的《辦法》明確“食品經營管理”類包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等，并在管理能力、制度、人員等方面對從事食品經營管理的主體提出了更加具體的食品安全要求。

　　“目前我們已經針對餐飲企業的實際需求，優化許可條件、簡化申請流程，實現‘一次申請、一次審批、一次領證’模式?！彼渭鸭呀榻B，申領企業可以網上申請核驗，為提高審批效能，吳興轄區企業可以從法定辦結時限的15個工作日壓縮至當日辦結，確保申領的餐飲經營單位可以全程網上辦理，且在申請當天就能拿證。